En urtehave er en nem og praktisk måde at have friske ingredienser lige ved hånden, når man skal lave mad. Urterne kan give maden ekstra smag og aroma, samtidig med at det er en miljøvenlig måde at dyrke mad på. Derudover kan det også hjælpe med at mindske madspild, da man kan plukke det man skal bruge i stedet for at købe for meget.
Hvordan man opretter en urtehave
For at oprette en urtehave, skal man først beslutte sig for et sted i haven eller på terrassen, hvor urterne kan få godt med sollys og god jord. Det kan også være en mulighed at oprette en urtehave i plantekasser, hvis pladsen er trang. Når stedet er valgt, skal man vælge de urter man ønsker at dyrke. Der er et utal af forskellige urter man kan dyrke, lige fra basilikum, timian, rosmarin til persille, dild og mange flere. Når urterne er plantet, skal de vandes og beskæres regelmæssigt for at få dem til at trives.
Tips til at få mest muligt ud af urtehaven
For at få mest muligt ud af sin urtehave, kan man kombinere flere forskellige urter i samme bed. På den måde kan man få et bredt udvalg af smagsnuancer og anvendelsesmuligheder. Det er også en god idé at bruge urterne i madlavningen, enten som ingrediens eller som krydderi. Urterne kan også tørres eller fryses, så man kan bruge dem hele året rundt.
Inspiration til urteopskrifter
Urterne i haven kan bruges på utallige måder i madlavningen, fra marinader, dressinger, pestoer og saucer til retter, hvor urterne er hovedingrediensen. Man kan også bruge dem i kager og desserter eller eksperimentere med at bruge urter i forskellige madkulturer. Her er nogle eksempler på populære urter og deres anvendelsesmuligheder:
- Basilikum: pastaretter, pizzasauce, pesto
- Timian: kødretter, fjerkræ, marinader
- Rosmarin: kødretter, fjerkræ, marinader
- Persille: salater, fisk og skaldyr, kartoffelretter
- Dild: fisk
- Oregano: pizza, pasta, kødretter
- Citronmelisse: drueagurk, marinader, desserter
- Merian: kager, desserter, te
- Mynte: drinks, salater, desserter
- Estragon: fjerkræ, skaldyr, saucer
En urtehave er ikke kun praktisk, den kan også være en kilde til inspiration i køkkenet. Man kan eksperimentere med at bruge urterne i nye opskrifter og finde sin egen favoritkombination. Derudover kan det også være en hyggelig aktivitet at plukke urterne og forberede dem til madlavningen.
Afslutning
En urtehave er en god måde at tilføje smag til maden og have noget at plukke fra hver gang man skal lave mad. Det er nemt at oprette og vedligeholde en urtehave, og det kan være en hyggelig aktivitet at dyrke sine egne ingredienser. Derudover kan det også hjælpe med at mindske madspild og være en miljøvenlig måde at dyrke mad på. Så hvorfor ikke prøve at oprette en urtehave i haven eller på terrassen og få glæde af de mange fordele det kan give i køkkenet?
Om forfatteren